Tartares & Co – Nouveau restaurant à Lausanne – Flon

Tartares & Co Lausanne tartare buffet de tartares yummy

Tartares & Co - L'Histoire

 

 

Décliner le tartare est une obsession qui vient à l’esprit de Vincent et Nicolas, les fondateurs, au cours d’un dîner entre amis en 2014. Comme ce soir-là à la maison, le duo décide de jouer à Genève une partition sur-mesure autour du célèbre steak.

Les établissements de Genève, boulevard James Fazy et avenue Henri Dunant, orchestrent une carte qui propose une déclinaison de tartares de viandes et de poissons et des mets exclusivement crus – ou presque !

Tartares & Co et leur équipe sont fiers de vous annoncer l’ouverture d’un nouveau restaurant à Lausanne depuis le 2 janvier 2020 .

Tartares & Co Lausanne jambon fromage pain salade poivrons potatoes

Présentation du concept

Tartares & Co Lausanne buffet dessert Daim

Ici, le cru se conjugue sous toutes ses formes : tartares, carpaccios, ceviches, tatakis… L’assiette est composée sur-mesure. De l’ingrédient principal du plat au dessert en passant par les assaisonnements, on choisit tout.

Ils vous proposent des déclinaisons en tout genre à partir de la fameuse recette du tartare de boeuf.

Celui-ci se décline avec du saumon, de la daurade et du thon. Ils ont aussi pensé à leurs amis végétariens avec des légumes locaux de saison.

Vous trouverez aussi des carpaccios ou ceviches pour éveiller vos papilles et bien sur le fameux cheesecake. Les Genevois en sont fans, et vous ?

Pour élaborer ses recettes brutes, Tartares & Co se fournit chez les meilleurs : les viandes sont sélectionnées à la boucherie du Molard à Genève, les fruits et légumes chez des primeurs genevois et les poissons strictement labellisés.

Mobilier métallique, suspensions à ampoules dénudées, tables en bois bruts sur lesquelles les assiettes noires se détachent comme des tableaux : les salles des deux adresses, pavées au choix de pierres apparentes ou de carreaux de métro bicolores, affichent une allure résolument industrielle qui crée une ambiance chaleureuse, éclectique et moderne où passer un agréable moment. J’ai hâte de découvrir le nouveau restaurant de Lausanne.

Nouveau à Lausanne - Quartier du Flon

Pensez à Tartares & Co pour vos apéros, le Happy Hour de 17H à 19H, et si ce soir vous préférez rester au chaud à la maison, ce midi au bureau ou au bord du lac, contactez les partenaires Smood.ch, Uber Eats et Eat.ch. Ils se feront un plaisir de vous livrer un plat qui ne risque pas de refroidir !

Tartares & Co à Lausanne depuis le 2 Janvier 2020 – Rue de Genève, 7

Tél. +41 21 311 80 25

Ouverture 7/7 – Cuisine Non-Stop de 12H à 22h.

En savoir plus : www.tartaresandco.ch

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Commentaires

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